Le St Môret, un fromage qui apporte de l'onctuosité à vos recettes

St Môret est une marque commerciale française d'une série de fromages industriels à pâte fraîche, proches des fromages à la crème. Photo par autre

Le St Môret® est une marque commerciale inventée en 1980. Fabriqué à partir de lait de vache et de babeurre, il est pasteurisé et se présente sous forme de barquettes et en portions. Il s'agit d'une spécialité fromagère assez ontueuse qui fait partie de ce que l'on nomme couramment les "cream cheese".

On l'utilise souvent en base de tartines, à l'apéritif sous forme de dip ou dans les rillettes de poisson mais également dans les quiches, les gratins et le fameux cheesecake.

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Cheesecake au potiron et aux épices

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Verrines de poires rôties aux épices, crème de Saint Môret à la vanille

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Maîtrisez vos cuissons !

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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.